Um Saboroso Bolo de Brigadeiro com Brigadeiro de Leite Ninho e Morangos 

Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 3 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 300 ml de água quente
• 30 ml de óleo vegetal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Brigadeiro de Leite Ninho:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de emulsificante para sorvete e confeitaria
• 16 colheres (sopa) de Leite Ninho

Modo de Preparo:

1. Comece batendo os ovos até dobrarem de volume e adquirirem uma textura aerada e clara.
2. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até formar um creme volumoso.
3. Misture a água morna com o óleo e incorpore à mistura dos ovos.
4. Adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa até que esteja completamente integrada à massa.
5. Por fim, envolva delicadamente o fermento à massa.

Divida a massa em duas formas retangulares (40×28 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam douradas.

Para o Brigadeiro:

1. Na batedeira, combine o leite condensado com o emulsificante e bata até ganhar volume.
2. Acrescente o Leite Ninho aos poucos, batendo bem após cada adição.

Refrigere o brigadeiro por cerca de 40 minutos antes de usar para rechear o bolo.

Montagem:

1. Corte os bolos no formato desejado e retire as casquinhas superficiais para um acabamento mais refinado.
2. Recheie cada camada com o brigadeiro frio e monte cuidadosamente.
3. Decore com morangos frescos, flores não tóxicas ou confeitos ao seu gosto.